Descripción
La Semilla de pimiento Jeromín es una variedad de pimiento (Capsicum annuum) que se caracteriza por su intenso sabor picante.
Aquí tienes más detalles sobre esta variedad:
- Características principales:
- El Jeromín es un pimiento pequeño, de forma triangular, con una longitud de alrededor de 7 cm.
- Su piel es de un rojo encendido cuando está maduro.
- A lo largo de su carne, se pueden apreciar listas verdes, conocidas como “entreverados”.
- A diferencia de otros pimientos, el Jeromín no es ligeramente amargo, sino que ofrece un auténtico picor.
- Su proceso de preparación es especial: se ahuma con leña de encina, lo que le confiere un sabor característico.
- Usos culinarios:
- En la cocina, el pimiento Jeromín es imprescindible para los amantes del picante.
- Es muy apreciado en regiones como León y Asturias, donde se utiliza para preparar platos como los callos.
- También es excelente para dar un toque picante y un color rojo a estofados, lentejas y arroces.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.