La pimienta blanca molida es una especia en polvo obtenida al moler las semillas maduras y peladas del fruto de la planta Piper nigrum. Se utiliza para agregar un sabor picante y ligeramente terroso a una variedad de platos, sin alterar el color de los alimentos.
El anís en grano es una especia aromática obtenida de las semillas de la planta Pimpinella anisum. Tiene un sabor dulce y ligeramente picante, similar al del regaliz. Se utiliza en la cocina para aromatizar platos dulces y salados, así como en la preparación de licores y bebidas.
El anís estrellado (Illicium verum), también conocido como anís de estrella o badiana, es una especia originaria del sur de China, Corea y Japón. Se obtiene del fruto de la planta, que tiene una forma característica de estrella de ocho picos. En la cocina, el anís estrellado se utiliza en una variedad de platos.
El orégano molido es una especia en polvo obtenida al triturar hojas secas de orégano. Se usa comúnmente para realzar el sabor de platos mediterráneos, italianos y mexicanos con su aroma robusto y terroso.