Descripción

Ras el Hanout es un sazonador emblemático de la cocina del norte de África, especialmente popular en Marruecos.

Su nombre significa “lo mejor de la tienda”, lo que refleja su esencia: una cuidadosa combinación de las mejores especias disponibles, que varían según la receta y el origen.

Por lo general, incluye ingredientes como comino, cilantro, cúrcuma, canela, pimienta negra, jengibre, cardamomo, nuez moscada, pimentón y clavo, entre otros.

Esta mezcla crea un perfil de sabor complejo que equilibra notas dulces, saladas, terrosas y ligeramente picantes.

Es ideal para enriquecer guisos, cuscús, tajines, sopas, marinados y mucho más, aportando un toque exótico y cálido a cada plato.