Descripción

La Alcaravea Molida  es el resultado de triturar las semillas de alcaravea. Esta especia tiene un gran parecido con el comino, tanto en aspecto como en sabor. De hecho, en algunos libros de cocina, suelen confundirse, aunque la semilla de alcaravea es de mayor tamaño y ligeramente curvada. La alcaravea en polvo tiene un sabor picante y un poco amargo

¿Para qué se usa la alcaravea?

• Es un ingrediente principal en el pan de centeno.
• En países europeos como Austria y Alemania, se utiliza para elaborar salchichas, quesos, albóndigas y el famoso chucrut.
• También forma parte de diferentes mezclas, como el famoso ras-el-hanout, o se utiliza en la elaboración del licor conocido como Kümmel.
• En Castilla la Mancha (España), es utilizada para elaborar las famosas gachas manchegas

Propiedades y Beneficios:

• Gracias a su multitud de propiedades, esta especia es un remedio natural para la regulación del intestino y para estimular el apetito.
• Tiene propiedades analgésicas y antiguamente se utilizaba para combatir dolores menstruales y de muelas.
• También puede ayudar a eliminar el mal aliento, siempre que no haya un problema originario.

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Alcaravea grano