Descripción

Los Pétalos de Sal al Vino representan la unión perfecta entre la pureza del mar y la intensidad de la uva.

No se trata de una sal común, sino de delicadas láminas piramidales obtenidas mediante procesos de evaporación controlada, lo que les confiere una textura crujiente y ligera que se deshace delicadamente en el paladar.

Durante su elaboración, la sal se infusiona con una reducción de vino tinto seleccionado, permitiendo que cada cristal absorba no solo el vibrante color granate, sino también los aromas tánicos y las notas de frutos rojos propios del vid.

¿Por qué elegir pétalos de sal al vino?

• Impacto Visual: Su intenso color violáceo transforma un plato sencillo en una presentación de alta cocina.

• Sabor Equilibrado: Aporta un punto de salinidad justo sin opacar los sabores originales, añadiendo un retrogusto elegante y ligeramente ácido.

• Textura Superior: A diferencia de la sal de mesa, los pétalos añaden un contraste crujiente («crunch») que eleva la experiencia sensorial.