Descripción

La Semilla de pimiento Jeromín es una variedad de pimiento (Capsicum annuum) que se caracteriza por su intenso sabor picante.

Aquí tienes más detalles sobre esta variedad:

• Características principales:
  • El Jeromín es un pimiento pequeño, de forma triangular, con una longitud de alrededor de 7 cm.
  • Su piel es de un rojo encendido cuando está maduro.
  • A lo largo de su carne, se pueden apreciar listas verdes, conocidas como “entreverados”.
  • A diferencia de otros pimientos, el Jeromín no es ligeramente amargo, sino que ofrece un auténtico picor.
  • Su proceso de preparación es especial: se ahuma con leña de encina, lo que le confiere un sabor característico.
• Usos culinarios:
  • En la cocina, el pimiento Jeromín es imprescindible para los amantes del picante.
  • Es muy apreciado en regiones como León y Asturias, donde se utiliza para preparar platos como los callos.
  • También es excelente para dar un toque picante y un color rojo a estofados, lentejas y arroces.